Sonntag, 10. Januar 2016

Marlenes schneller Blätterteig

Hier ist Marlenes Blätterteigrezept, welches schnell geht und ohne Aufwand zu realisieren ist. Manche nennen diesen Teig auch falschen Blätterteig.

500g Mehl 
500 g Quark 
500g Butter oder Margarine 
 etwas Salz 

Marlene knetet dann alles zusammen und lässt den Teig über Nacht stehen.

Ein Freundin von ihr stellt den gekneteten Teig eine Stunde in den Kühlschrank und verarbeitet ihn  danach sofort weiter.

Macht man ein bisschen Salz an den Teig, kann man herzhafte Teilchen herstellen. Z. B. Salz-Käse-Stangen mit Kümmel oder Würstchen im Blätterteig usw.

Mit Obst oder Marmelade gefüllte Teilchen lassen sich mit dem ungesalzenen Teig genauso schnell herstellen.

Mit Mandelblättern bestreute und mit
Pflaumenmus gefüllte Teilchen 
Die Backzeit beträgt zwischen 15 Minuten (nicht gefüllte Teilchen)  und 30 Minuten (gefüllte Teilchen) bei 180 bis 200 Grad Celsius.


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Mittwoch, 6. Januar 2016

Schnell und gut: Ananaskuchen und Kokoskuchen

Kokoskuchen

3 Eier, 3 Tassen Zucker (knapp), 4 Tassen Mehl, 2 Tassen Buttermilch, 1 Pck. Backpulver  Alles mixen und auf ein Blech geben.
1 Tasse Zucker (knapp), 1 Tasse Koksraspel  Alles gut mischen und ebenfalls auf das Blech streuen.
Backzeit zirka 20 Minuten. Nach dem Backen einen Becher Sahne schlagen und über den heißen Kuchen ziehen.

Ananaskuchen

5 Eier,  2 Tassen Zucker, 1 Tasse Ananassaft,  4 Tassen Mehl, 1 Tasse Öl, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Pck. Backpulver Alles gut verrühren und auf ein Blech geben.
Auf diese Masse verteilt man Ananas-Stücken. Backzeit knapp 30 Minuten bei 180 Grad.
Wenn Gäste kommen und die Zeit knapp ist, dann backen Sie doch einen von diesen beiden Kuchen. Sie benötigen dafür nicht viel Zeit und die  Kuchen gelingen auch unerfahrenen "Kuchenbäckern".  Ihre Gäste werden Sie loben, denn diese Kuchen  schmecken sehr gut. 

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Dienstag, 5. Januar 2016

Dampfgaren für die gesunde und figurbewusste Ernährung


Der Cook@Home Dampfgarer von Russell Hobbs ist das ideale Küchengerät für die gesunde und figurbewusste Ernährung. Schonendes Garen mit Dampf schützt Nährstoffe, Vitamine und Omega drei Fettsäuren und macht Speisen leichter bekömmlich. Die Verwendung von Fett ist nicht notwendig. Aromen entfalten sich besser und machen den Genuss perfekt. Der Dampfgarer zeichnet sich durch die Verwendung von langlebigen, pflegeleichten Materialien und eine praktische Ausstattung aus. Klicken Sie auf das Bild und erfahren Sie mehr!


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Montag, 4. Januar 2016

Kiwi, Mango, Avocados lassen sich sooooo... einfach schälen


Bestimmt haben auch Sie sich schon oft geplagt mit dem Enthäuten einer Kiwi-Frucht. Jetzt ist damit Schluss, zumindest verspricht das der Autor dieses englischen Videos. 

Diese praktische und einfache Methode soll auch bei Mangos funktionieren. Jedoch habe ich da meine Zweifel, die Früchte sind ja meist sehr, sehr groß. Aber man kann es ja ausprobieren.

Ich wünsche Ihnen Erfolg und viel Spaß!

Übrigens: Kiwi sind rundum gesund. Sie haben wenig Kalorien, viel Vitamin C aber auch E und B. Kiwis haben Enzyme, Antioxidantien und Mineralien wie Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalzium, Kalium.


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Sonntag, 3. Januar 2016

Paprikaschoten, fleischlos - lecker, lecker, lecker ....



So koche ich Reis:
1 Tasse Reis und einen halben Teelöffel Reisgewürz (Kaufe ich auf dem Markt.) koche ich mit 2 1/2 Tassen Wasser zwei Minuten. Dann wickle ich den heißen Topf in eine Wolldecke und lasse ihn 2 Stunden stehen.

Die Füllung für die Paprikaschoten:
In den gut gequollenen Reis gebe ich nun einen Teelöffel Butter und kleingeschnittene Zucchini,  gelbe Paprikaschote, Zwiebel, Knoblauch und Tomate. Wenn der Reis nicht mehr zu heiß ist, kommen auch zwei rohe Eier unter diese Masse. Mit Salz abschmecken, in die Paprikaschoten füllen und dann schön braun braten.

Wenn das Ei gestockt ist, fällt die Füllung nicht mehr heraus. Es lohnt sich, am Anfang einen Deckel auf die Pfanne zu legen. Falls Sie alles im Backofen braten, erübrigt sich dies. Lassen Sie es sich schmecken!




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