Sauerkirsch-Sahne-Quark-Torte ohne Backen

Einkaufen: Bevor wir mit dem "Tortenbau" beginnen, benötigen Sie einen dunklen Wiener Boden (besteht aus drei Kuchenscheiben). Sie können sich einen Wiener Boden beim Bäcker oder im Supermarkt kaufen. Wenn Sie auf die Abbildung klicken, bekommen Sie ihn auch nach Hause geschickt.

Zutaten:  2 Gläser Sauerkirschen, 3 Päckchen Vanillepudding, ca. 6 gehäufte Esslöffel Zucker, 8 - 9 Päckchen Sahnesteif, 2 Päckchen Vanillezucker, 1 Päckchen Tortenguss rot, 0,5 Liter Milch, eine Prise Salz, 200 g weiche Butter, 50 g Puderzucker, 250 g Magerquark, 250 g kalte süße Sahne

Zubereitung: Wir benutzen zum Bau einer mehrstöckigen Torte einen Tortenring. Er ist preiswert. Klicken Sie auf die Abbildung! 1. Den ersten Boden belegen wir mit einer leichten Buttercreme, die wir wie folgt herstellen: °  Kochen Sie einen Vanillepudding so, wie es auf der Tüte steht, und lassen Sie ihn abkühlen (öfters umrühren). °  Jetzt schlagen Sie 200 g weiche Butter mit 50 g Puderzucker und einer Prise Salz schaumig. °  Löffelweise wird die schaumig geschlagene Butter mit dem Puderzucker unter den kühlen Pudding gehoben. °  Die fertige Buttercreme streichen Sie auf den ersten Boden, den Sie mit Sahnesteif (2 Pck.) bestreut haben. Wenn alles schön glatt ist, legen Sie den zweiten Boden auf die Buttercreme und bestreuen diesen wieder mit Sahnesteif (2 Pck.) Nun stellen wir ganz einfach die Kirschfüllung her: °   Trennen Sie von 2 Gläser Sauerkirschen die Kirschen vom Saft.  °  Nun kochen Sie 2 Päckchen Vanillepudding mit 800 ml Kirschsaft und 2 Esslöffel Zucker und geben in diese heiße Masse alle Kirschen °  Wenn die Kirsch-Pudding-Masse abgekühlt ist, kann sie auf dem zweiten Boden verstrichen werden. Jetzt legen Sie den dritten Boden darauf, um ihn mit unserer frischen Quark-Sahne-Decke zu belegen. Für die Decke:  ° Zucker (30g), Vanillezucker (2 Pck.), Magerquark (250g) gut mischen.  ° Anschließend die mit Sahnesteif (2-3 Pck.) geschlagene kalte Schlagsahne unter die Quarkmasse heben und mit dieser Creme die Torte gleichmäßig bestreichen. Nun kann man 250 ml Kirschsaft mit einem roten Tortenguss nach Anleitung auf der Verpackung aufkochen. Die leicht abgekühlte Gussmasse wird  vorsichtig auf der Creme verteilt. Jetzt kommt die Torte für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Danach lässt sich die leckere Torte gut in Stücke schneiden. Noch ein Tipp Da der Kirschsaft nicht für alle Vorhaben reicht, können Sie überall weniger nehmen und mit Wasser ausgleichen. So haben Sie sowohl im Guss als auch in der Kirschfüllung Kirschsaft.

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Apfeltorte mit einer leckeren Quark-Sahne-Decke

Hier ein leckeres Apfeltortenrezept von Rahel aus Weimar. Wir haben die Torte nachgebacken. Sie schmeckte sehr lecker, ließ sich schnell ohne viel Aufwand herstellen und war sehr preiswert.

Zutaten für Boden 150 g weiche Butter 100 g Zucker 3 Eier 125 g gemahlene Haselnüsse 2 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Zimt

Zubereitung des Teigs 1. Butter, Zucker, Eier schaumig schlagen 2. Haselnüsse, Backpulver und Zimt drunter heben 3. Bei 160 Grad Umluft zirka 30 Minuten backen

Wir haben den Boden bereits am Vortag gebacken. Somit ist er schön ausgekühlt, wenn wir die Apfeltorte fertigstellen.

Zutaten für die Decke 1 kg Äpfel 100 g Zucker 2 Eier, 2 Pck. Sahnesteif Saft einer Zitrone 2 Esslöffel Vanillepudding

Küchenraspel / Klicken Sie!

Zubereitung der Decke 1. Äpfel schälen und mit der Küchenraspel zerkleinern 2. Jetzt vermischen Sie Apfelschnitzel, Zucker, Eier  und den Vanillepudding 3. Unter Rühren alles kurz aufkochen und den Zitronensaft dazu geben 4. Wenn die Masse etwas abgekühlt ist, streuen Sie 2 Päckchen Sahnesteif auf den Boden und verteilen die Masse auf dem Tortenboden Den Abschluss unserer Torte bildet eine Quark-Sahne-Decke

Zutaten:  1 Becher süße Sahne (200 g), 1 Becher Quark (250 g Sahne- oder Magerquark), 2 Vanillezucker, 3 Sahnesteif

Zubereitung: 1. Süße Sahne und Sahnesteif mit einem Rührgerät steif schlagen. 2. Quark und Vanillezucker mischen und die Sahne darunter heben. 3. Nun die Masse auf der Torte verteilen und mit etwas Kakaopulver bestreuen.

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