| Zutaten für den Boden: 250g Butter 100g Zucker Prise Salz 5 Eier 280g Mehl (Type 405 gesiebt) 3 TLBackpulver Den Kuchenteig streichen Sie auf einem Blech aus und backen die Masse bei 180 Grad Umluft 20-30min., Der gebackene Kuchenboden muss nun gut auskühlen. | Zutaten für den Belag: 800ml Milch 2 Pckg.Vanillepuddingpulver 400 g Schmand Puddingpulver und Milch kochen und abkühlen lassen. Unter den leicht warmen Pudding die 400g Schmand rühren. Masse wird auf dem Kuchenboden glattgestrichen. Stellen Sie den Kuchen einige Stunden kühl. Am besten über Nacht. |
Die Aprikosen für die Krönung des Kuchens kommen aus der Dose, lassen Sie sie gut abtropfen. Den Saft bitte auffangen. Legen Sie die Aprikosen auf Küchenpapier, damit sie schön trocken sind.
Die so behandelten Früchte kommen nun auf den Kuchenbelag, sodass jedes Kuchenstück später eine Fruchthälfte in der Mitte hat.
Den aufgefangenen Saft auf 500 ml auffüllen und mit zweimal Tortenguss klar nach Vorschrift auf der Packung kochen. Nun den Guss glatt auf dem Kuchen verteilen.
Na dann, guten Appetit!
